LES INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

2 tomates bien mûres

200 g de concombre

1 cébette

30 g de fêta

Quelques brins de ciboulette

2 càs d’huile d’olive

1 càs de vinaigre balsamique

Sel, poivre

LA PRÉPARATION

  • Découpez le concombre et les tomates en petits cubes, émincez la cébette et coupez la feta en morceaux. 
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier et laissez mariner la salade 20 minutes avant de la servir.

CLASSIQUE MAI TOUJOURS AUSSI BONNE

Je sais pas vous, mais j’attends chaque année l’été avec impatience, non seulement pour aller me baigner, mais aussi pour les salades estivales colorées que l’on peut manger ! 

La salade grecque est super classique, mais c’est si bon…. La cébette remplace l’oignon rouge, et la ciboulette renforce le côté relevé de l’oignon nouveau. Personnellement, j’ai horreur des olives, mais si vous aimez, ajoutez-en ! 

La fêta apporte la gourmandise à la salade et le vinaigre balsamique relève le tout. 

Il m’arrive de ne manger qu’une grosse salade en guise de repas, mais si vous le souhaitez, accompagnez-la d’un filet de poulet, de quelques cubes de tofu ou de tranches de saumon fumé. Un morceau de pain ou quelques grains de semoule et hop, le tour est joué ! 

Ne la conservez pas trop longtemps, les légumes risquent de cuire dans la vinaigrette. Consommez-la dans les 24H pour garder toute sa fraîcheur.

Cet article a 2 commentaires

    1. Louise

      C’est sur ! Rien de tel en été !

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