
Les ingrédients
- 150 g de riz rond, cru
- 40 cl de lait de coco
- 70 cl d’eau
- 10 g d’huile de coco
- 1 pincée de sel
- 1/2 càc de cannelle
La préparation
- Dans une casserole, versez l’eau, le lait de coco et le sucre.
- Faites chauffer le tout doucement, de façon à faire fondre le sucre.
- Maintenez le mélange à feu le plus doux possible.
- Dans une poêle, faites chauffer 10 g d’huile de coco.
- Ajoutez ensuite le riz et laissez-le devenir translucide en maintenant un feu moyen (3-4 min).
- Ajoutez ensuite une première louche du mélange lait de coco/eau/sucre sur le riz.
- Mélangez bien afin d’aider à l’incorporation du mélange.
- Lorsque tout le liquide s’est incorporé, versez une seconde louche de la préparation au lait de coco.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux (environ 20-30 minutes)
- Ajoutez enfin une pincée de sel et de cannelle.
- Versez le riz dans des ramequins individuels ou dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir au bain-marie d’eau froide.
- Conservez-le au réfrigérateur et servez bien frais, avec des fruits de saison !
Avez-vous une newsletter pour pouvoir suivre vos articles?
Merci beaucoup
Cordialement
Christine
Bonjour,
Je vous remercie pour l’intérêt que vous portez à mes articles, malheureusement, je n’ai pas encore développé de newsletter pour mes lecteurs.
Je penserais à en créer une pour vous permettre de suivre les actualités en toute simplicité !