Les ingrédients pour 700 ml
- 20 g de gingembre frais
- 1 tasse d’eau bouillante
- 25 g de miel
- 50 cl d’eau pétillante
- Le jus d’1 citron
- Quelques feuilles de menthe
La préparation
- Coupez le gingembre en morceaux et laissez-le infuser dans l’eau bouillante avec la menthe jusqu’à ce que l’eau ait refroidit.
- Ajoutez le miel, le jus de citron et l’eau pétillante.
- Ajoutez quelques glaçons et rafraîchissez-vous !
Les vertus du gingembre
Indications
- Acidose
- Diabète de type 2
- Insulinorésistance
- Inflammations intestinales
- Arthrose, arthrite
- Rhumatismes
- Fièvre
- Nausées
Rôles – actions
- Le gingembre est particulièrement alcalinisant. Son indice PRAL est de – 24.5 (indice permettant de connaître l’effet acidifiant ou alcalinisant des aliments)
- Il réduit la résistance à l’insuline.
- Le gingembre est un anti-inflammatoire connu. Il permet de lutter contre l’inflammation de bas-grade mais également contre les inflammations articulaires et rhumatologiques.
- Il réduit et lutte contre la fièvre.
- C’est également un anti-douleur.
- Le gingembre à une action positive sur la muqueuse digestive. Sous forme d’huile essentielle, il permet également d’assainir l’intestin. Attention cependant à ne pas abuser des huiles essentielles. Elles peuvent être très dangereuses si elles sont consommées en excès.
- Il est pour finir anti-nauséeux. Tout comme le citron, le gingembre aide à lutter contre les écœurements.
Posologie – dosage
On conseille de consommer 3 g de gingembre par jour, au sein de l’alimentation, pour en tirer des bénéfices.
Associé au curcuma, il augmente son absorption digestive (biodisponibilité multipliée par 1.5 à 2).
