LES INGRÉDIENTS POUR 700 ml

20 g de gingembre frais

1 tasse d’eau bouillante

25 g de miel

50 cl d’eau pétillante

Le jus d’1 citron

Quelques feuilles de menthe

LA PRÉPARATION

  • Coupez le gingembre en morceaux et laissez-le infuser dans l’eau bouillante avec la menthe jusqu’à ce que l’eau ait refroidit.
  • Ajoutez le miel, le jus de citron et l’eau pétillante.
  • Ajoutez quelques glaçons et rafraîchissez-vous !

LES VERTUS DU GINGEMBRE

Indications

  • Acidose
  • Diabète de type 2
  • Insulinorésistance
  • Inflammations intestinales
  • Arthrose, arthrite
  • Rhumatismes
  • Fièvre
  • Nausées

Rôles – actions

  • Le gingembre est particulièrement alcalinisant. Son indice PRAL est de – 24.5 (indice permettant de connaître l’effet acidifiant ou alcalinisant des aliments)
  • Il réduit la résistance à l’insuline.
  • Le gingembre est un anti-inflammatoire connu. Il permet de lutter contre l’inflammation de bas-grade mais également contre les inflammations articulaires et rhumatologiques.
  • Il réduit et lutte contre la fièvre.
  • C’est également un anti-douleur.
  • Le gingembre à une action positive sur la muqueuse digestive. Sous forme d’huile essentielle, il permet également d’assainir l’intestin. Attention cependant à ne pas abuser des huiles essentielles. Elles peuvent être très dangereuses si elles sont consommées en excès. 
  • Il est pour finir anti-nauséeux. Tout comme le citron, le gingembre aide à lutter contre les écœurements. 

Posologie – dosage 

On conseille de consommer 3 g de gingembre par jour, au sein de l’alimentation, pour en tirer des bénéfices.

Associé au curcuma, il augmente son absorption digestive (biodisponibilité multipliée par 1.5 à 2).

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