LES INGRÉDIENTS

850 g de cerises

200 g de Maïzena

5 œufs

200 ml de boisson d’avoine

250 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

LA PRÉPARATION

  • Lavez vos cerises. Dénoyautez-les si vous le souhaitez.
  • Dans un cul de poule, mélangez les sucres, la Maïzena, le sel et les œufs.
  • Ajoutez ensuite petit à petit le lait en mélangeant au fouet manuel.
  • Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
  • Dans un moule, disposez les cerises et versez la préparation par dessus.
  • Faites cuire 30 minutes environ.
  • Dégustez frais !

VOUS AVEZ DIT SANS LACTOSE ?

Et oui, le traditionnel clafoutis se revisite aussi !

Le lait d’avoine remplace le lait de vache tandis que la Maïzena remplace la farine. Veillez tout de même à ne pas abuser de la Maïzena, au risque de vous retrouver avec un clafoutis fossilisé !

Les cerises sont de saison, alors on en profite : en clafoutis, en soupe froide avec de la cardamome ou fraîches, elles sont les petits bonbons du printemps. Et puis avouez, elles sont pas belles ces petites boules rouges ? Pour ma part, elles font office de déco dans la maison… Mais plus pour longtemps !

Clafoutez bien !

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